quarta-feira, 25 de novembro de 2009

TORTA CREMOSA DE AMENDOIM

Ingredientes - Massa
9 ovos (claras separadas)
15 colheres (sopa) de açucar
9 colheres (sopa) de farinha de rosca
350 gramas de amendoim torrado e moído

Recheio de Cobertura
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
200 gramas de amendoim torrado e moído (sem sal)
1/2 lata de creme de leite sem soro
Decoração a gosto

Modo de Fazer
Coloque as claras na vasilha da batedeira e bata, acrescente as gemas uma a uma, e o açúcar aos poucos, com a batedeira ligada (bata por aproximadamente 20 minutos).
Desligue e junte a farinha de rosca e o amendoim, misturando a cada ingrediente adicionado. Coloque em uma assadeira rodonda, untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido a (150ºC) por 15 a 20 minutos e a seguir coloque a (180ºC) por 5 a 10 minutos (até dourar ou até um palito ou faca saírem secos). Tempo total de forno é de aproximadamente 25 minutos. Após assado, corte ao meio e empregue o recheio. Cubra com a outra parte e decore a gosto (sugestão: use o próprio recheio ou chantili). Coloque o leite condensado e o chocolate numa panela e misture até derreter. Desligue e junte o amendoim triturado e o creme de leite.